Articolo codice 74656
Bockenheim, J.Registrum Coquine. Un ricettario medievale

Pagine 240
Formato 21x13
Copertina brossura
Lingua ITA (Italiano) -
Prezzo: 19.95 €
Edizione integrale di un ricettario compilato nel XV secolo dall'ecclesiastico tedesco Johannes Bockenheim, al servizio come cuoco presso papa Martino V, con una raccolta di oltre 80 ricette, ampiamente commentate